Wijnbereiding vereist bijzondere zorg en zorgvuldigheid

Het maken van witte wijn begint met het schonend persen van de druiven. Nadat alle stelen, pitten en schillen uit de most zijn verwijderd, kan het gistingsproces beginnen. Onder zorgvuldig gecontroleerde, koele omstandigheden ontwikkelt de most zich langzaam tot fruitige jonge wijn met subtiele zuurtonen.